豆腐皮的做法简单又好吃142句

导读 豆腐皮的做法简单又好吃 1、加入鸡蛋清1/2个,淀粉1汤匙,白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀,腌制15分钟,这样炒出来的肉丝又嫩又香,还没有腥味,胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料

豆腐皮的做法简单又好吃

1、加入鸡蛋清1/2个,淀粉1汤匙,白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀,腌制15分钟,这样炒出来的肉丝又嫩又香,还没有腥味,胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料。

2、将豆皮切成丝,倒入开水中焯水,豆腐皮变软后即可捞出,放入凉水中过凉。

3、将豆皮放在锅里,加入适量的调料和水,小火慢煮,待汤汁收干即可。

4、木耳提前泡发,姜切片;

5、过滤好的豆浆放入一个开口大一些的锅里,无论是破壁机打出来的生豆浆还是豆浆机打出来可以直接喝的熟豆浆,开小火煮豆浆,煮的时候会发现上边有浮沫出现,用漏勺把浮沫撇出去,捞干净之后,转大火烧开豆浆,马上转小火,然后就能看到第一张豆皮出现啦!

6、酱爆豆腐皮的做法简单,口感香辣爽口。可以作为一道下饭菜或配菜食用。

7、加入适量的清水

8、豆腐皮切丝;

9、姜切丝,干辣椒切段,卤豆皮切丝。

10、黄豆、清水

11、豆皮是一种传统的食材,而豆皮的制作并不复杂,只需要一些普通的材料和简单的制作步骤就可以完成。

12、准备好所需材料,干豆腐最好选用东北干豆腐,薄而韧的。

13、青椒去蒂洗干净,再切成细丝。

14、加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖和少量的水,煮开后转小火焖煮5分钟。

15、下入干豆腐,淋入半碗水(如果有老汤,用老汤最好,味道香),加入盐,烧开,煮几分钟

16、植物油1汤勺

17、加入豆皮翻炒均匀。

18、more

19、材料:豆皮300g,蒜末适量,小米椒适量,葱花适量,花生碎适量,黄瓜丝适量,香菜适量,辣椒面适量,芝麻适量。

20、准备荞麦豆皮适量

21、/下入素肉粒煮一分钟;加入香葱;装入碗内加入香椿段即可。

22、(2)干豆皮剪成小块,提前用清水浸泡。蒜头切末,香菜切小段,小米辣切圈,葱切碎。锅里烧点清水,水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。豆皮焯好捞出过凉水,沥干水分。

23、等表面呈现半稀不干的状态,将菜拌饭一点点加到蛋皮上,铺平按压直到觉得整体成为较结实的整体。

24、热锅后倒油,倒入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、火锅底料,炒出红油。

25、所有的材料切成丝。

26、把尖椒去蒂,去籽,再切成菱形片。

27、锅内再添加1汤匙油,烧热,下入甜面酱小火炒出酱香味,淋入葱姜水,葱丝和姜丝不要,加入白糖,烧开。

28、油泼豆腐皮:豆皮,青菜,干红椒、植物油、盐、生抽,醋,油波辣子。豆皮切条入开水锅中焯水,去除豆腥味;青菜汆烫捞出;一同放入盆中,放入红椒段,锅中放油烧热淋入;加油泼辣子,醋,生抽,盐搅拌均匀即可。

29、清炒豆腐皮:豆腐皮一张、青尖椒一个、胡萝卜一块、姜丝少许、红辣椒少许、酱油,盐适量。所有材料斜切成菱形小块,用油爆香姜丝和红辣椒。将剩余材料全部入锅快炒,加酱油和盐,炒熟出锅。

30、金针菇用水烫;

豆腐皮的做法简单又好吃

31、爆香姜蒜和青椒

32、材料:金针菇(适量)、豆皮(适量)香菜(适量)

33、做法步骤:

34、将莴笋切成片,改刀成莴笋丝,准备葱花、蒜碎、姜碎。

35、-盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水淀粉

36、将豆腐皮先用清水冲洗一下,然后加温水泡软。

37、【京酱肉丝】所需材料:干豆腐4张、猪里脊肉250克、黄瓜1/2根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙,淀粉适量、

38、步骤,1豆腐皮切丝,葱切花,大蒜切片,韭菜切段。

39、将两个鸡蛋打入碗中,加1/4cup的水,少许菱粉搅拌均匀。

40、将泡软的豆腐皮切成自己喜欢的形状,放入沸水中焯一下水,如果喜欢软烂点的话就稍微多煮一会儿,但不要超过2分钟,太烂了就不好吃。焯水的时候记得放点盐、小苏打,放盐是为了增加豆腐皮的底味,放小苏打,目的是改善豆腐皮的口感。

41、有几种简单又好吃的豆皮做法:

42、将焯好水的豆腐皮捞出沥干水份装入盘中待用。

43、将葱条和姜丝放在碗内,加入少半碗水,做成葱姜水,将干豆腐放在大碗内,加入开水,烫4-5分钟,捞出空净水待用,也可以用锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,焯透就可以了,时间不用太长。

44、猪肉切成薄片,放在碗中,加入料酒,淀粉抓匀,腌制10分钟,料酒可以去除猪肉的腥味,淀粉可以使肉片滑嫩。

45、下入尖椒,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,加入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

46、锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入肉片翻炒,把肉片翻炒至颜色变白。

47、/素肉粒提前十分钟用清水泡开并切成两瓣备用;热油爆香姜蒜末;加入辣椒酱炒出红油。

48、如同炒菜一样的将上述材料炒熟待用。注意调味,因为这奠定了豆皮主要的味道。

49、要想用豆腐皮做美味的菜肴,首先要把豆腐皮泡在清水里切丝备用,然后把青椒和胡萝卜拿出来,清洗干净切成条备用。

50、最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

51、可以根据个人口味选择加入适量的辣椒、葱姜蒜等调料。

52、豆皮是一种营养丰富的食材,可以用来做很多美味的菜肴。以下是一个简单的豆皮做法:

53、豆酱2汤匙

54、酱爆豆腐皮是一道传统的中国菜肴,主要原料是豆腐皮,通常会配以豆酱、辣椒油、葱、姜、蒜等调料。以下是酱爆豆腐皮的基本做法:

55、【尖椒干豆腐】所需材料:干豆腐皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、

56、然后热锅热油,将葱蒜倒入锅中翻炒至香,再将豆腐皮、青椒、胡萝卜倒入锅中翻炒均匀,最后根据自己的口味加入盐、酱油等调味料即可。

57、豆腐皮切成条状,打结;

58、将干豆腐切成丝

59、接着,加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀,再加入适量的水煮开。

60、锅中放猪油

豆腐皮的做法简单又好吃

61、最后,加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀即可。这道酱爆豆腐皮色香味俱佳,口感鲜嫩,是一道下饭的美味佳肴。

62、在红油中加入清水,倒入生抽、老抽,水开后加入豆腐皮,煮两分钟,加入莴笋丝再煮两分钟,即可捞出食用。

63、把平底锅烧到6成热,再加油,中火,趁油未热将鸡蛋浆倒入,如同摊蛋饼一样,不过不能让鸡蛋皮太厚。

64、这样做出来的豆皮口感鲜嫩,味道鲜美,非常适合搭配米饭食用。

65、豆皮丝准备好,黄瓜切丝,香菜切断备用。

66、所需材料:

67、将豆皮切成丝,放热水中焯水一到两分钟捞出控水。

68、烧锅加油,油热后倒入葱姜等调料炝锅,然后放入豆腐皮,翻炒一会,然后放入适量豆瓣酱搅拌匀后出锅,很好吃。

69、生抽一大勺,香油一大勺,油泼辣子一小勺,糖一小勺,盐和味精适量,拌匀即可。

70、材料:干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、

71、所有食材放入盆中;

72、准备干豆腐皮2张,黄瓜1根,圆葱半个,大蒜少许。

73、豆腐、土豆、莲藕、芹菜、咸五花肉、小米辣、大蒜、红椒、生姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、味精、白糖、料酒

74、黑豆芽洗净、芹菜择洗干净切段。

75、将豆酱和辣椒油放入碗中,加入葱、姜、蒜,搅拌均匀。

76、锅中倒入花生油,加入葱花小火炒香。

77、荞麦(1把)

78、辣椒油1汤匙

79、炒好的原料和糯米饭和在一起,拌匀待用。

80、-葱姜蒜末

81、锅中烧开水,加豆皮焯一分钟捞出过凉。再倒入大盆中,加入调好的料汁。放入黄瓜丝、香菜、花生碎拌匀。加入花生碎。拌匀装盘即可。

82、将豆腐皮切成约1厘米宽的条状,用开水焯水2分钟,捞出备用。

83、/加入50克高汤;加入五碗清水煮开;放入荞麦豆皮煮软。

84、豆腐皮200克

85、用料:豆腐皮2张,青椒一根,胡萝卜半根,盐、酱油等调味料各少许。

86、将五香干子、竹笋、瘦肉、干香菇切丁。

87、豆腐皮泡软后,摊开切成四等份。

88、在家做好吃简单的豆皮是比较容易的。

89、碗里放入韩国辣椒面大蒜沫,再放少许芝麻。锅中热油,油开后倒入搅拌。

90、最后,撒上一些葱花,即可享用。

豆腐皮的做法简单又好吃

91、将干豆腐,黄瓜,葱丝摆在盘内,将肉丝盛在盘子内,吃时放上一张干豆腐,放上肉丝,再加上一些黄瓜条和葱丝卷起来,就可以开吃了,是不是看着很有食欲呢?

92、干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。

93、蒜(2瓣)

94、将里脊片去筋皮,再切成大片,再切成比筷子细一些的丝放在盘内。

95、再下入姜片炒出香味;

96、然后,将锅加热,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。

97、将豆腐皮放入锅中,煮至豆腐皮变软。

98、用料:豆皮300克、水发木耳50克、姜、八角、桂皮、盐、酱油、干辣椒、素高汤适量

99、热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。

100、素肉铺(1碗)

101、锅中注入适量的油,下入八角桂皮辣椒爆香;

102、做酱爆豆腐皮的做法步骤

103、做法步骤:

104、豆豉豆皮小炒:豆皮50g、色拉油、豆豉、酱油适量。备好豆皮及豆豉一份,热锅加油,将豆豉下锅,小火炒至出味;再将豆皮泡洗好控好水下锅;炒至出香后,再淋入少许酱油;焖至豆皮汁即可出锅。

105、调料:姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙味精、适量水淀粉、熟植物油

106、材料:(1)干豆皮3片,辅料香菜一把,葱一根,蒜头6瓣,小米辣1个,白芝麻一勺,花生油适量,生抽3勺,辣椒面1勺,盐1匙,鸡精半匙,白糖1勺,香醋1勺,香油半勺。

107、锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,煮到豆皮发软就可以了。

108、豆腐皮焯水;

109、步骤3,锅内放油,油温升高后加入蒜片和葱花炒出香味,然后倒入调制酱汁的½。

110、将豆浆煮开,然后用棉布把泡发好的豆皮捞出来。

111、干豆腐是东北叫法,南方有叫千张,豆皮,豆腐皮,把干豆腐切成8厘米见方的块,葱白切成丝,黄瓜切成细条。

112、细香葱2根

113、将豆皮用温水泡软,切成适当大小的块。

114、将糯米用电饭锅蒸熟。

115、高汤50克

116、等水快开时放入豆皮

117、黄豆挑出不好发黑的豆子,用清水洗净,加多一些的水侵泡起来,可以前一天晚上泡上,第二天早上开始制作,这样不用耽误一天的时间,到晚上才能制作。侵泡的时间可以稍微长一些,现在这个季节可以泡10小时左右,夏天可以稍微短一些,大概6个小时左右即可。

118、取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅(馅根据自己喜好调制,饺子馅也可以)像包春卷一样卷起来。卷好扎一根牙签,防止散开。

119、主料:250克芹菜、100克黑豆芽、130克卤豆皮、1个干辣椒

120、将豆腐皮放在大碗中,倒入豆酱料,拌匀。

豆腐皮的做法简单又好吃

121、再把蒜薹切段,几根芹菜切段。土豆削去外皮,切土豆条。一半红椒切菱形斜片。几根小米辣切小段,大蒜切片,生姜切姜片,一小块咸肉切肉片。豆皮泡软拿出来切条状,然后抖抖散,太长了可以切短一点

122、辣椒酱1小勺

123、酱爆豆腐皮是一道美味的中式菜肴。首先,将豆腐皮切成适当大小的块状。

124、碗中加1勺蒜末。一勺小米椒。一勺葱。一勺辣椒面。一勺白芝麻。一大勺热油。加2勺生抽。一勺陈醋。一勺蚝油。一勺白糖。一勺盐。

125、泡好的豆子,沥干水分,再清洗一次,清洗好的豆子可以再挑拣一下,把没有泡开的豆子挑出去,用水继续泡着,之后再用。清洗好的豆子放入破壁机或者豆浆机,打成豆浆,打好的豆浆,用过滤网,把豆浆的渣子过滤出来,看一下渣子的细腻程度,如果很粗,可以放入破壁机里加水再打一遍,把前边挑出去没有泡开的豆子加进去一起打一遍,然后过滤出来,建议豆浆过滤两遍,备用。

126、豆皮煮好捞出来,控掉水分备用。

127、准备几张豆皮用凉水把它泡软,泡个十分钟。一小节莲藕削去外皮,把一头切掉,然后切条。买莲藕的时候要买两头带结的,这样莲藕里面比较干净,没有泥沙。一小块洋葱切丝,抖散后放入干锅中垫底

128、全部包好后,摆入盘中。

129、凉拌豆腐皮:豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下,油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄,倒入沥干的豆腐皮小心翻拌,然后倒入调好的汁翻拌均匀,翻拌好后关火,待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米,撒点麻油拌匀。

130、以下是制作豆皮的步骤:1.将黄豆泡发,然后磨成豆浆。

131、姜(1块)

132、鸡蛋2个,糯米3小杯,生粉or菱粉少许,五香干子,笋子,瘦肉,干香菇

133、锅加水烧开,下入干豆腐焯水2分钟,捞出控水待用,这样可以去除干豆腐的豆腥味。

134、将瘦肉用盐,酱油腌制5分钟。

135、锅加3汤匙油烧热,放入肉丝迅速滑散,待肉色翻炒至颜色变白后立即盛出待用。

136、下入炒好的肉丝大火翻炒均匀,淋入适量水淀粉勾芡,待汤汁变得粘稠,关火。

137、将葱姜蒜切末,干辣椒切去头尾,去籽不用,切成段

138、步骤2,容器内放入甜面酱,黄豆酱,生抽混合成酱汁儿。

139、美味又好吃的荞麦豆皮做法完成开吃了。

140、先把干豆腐切成3厘米左右宽的条,再斜刀切成菱形片。

141、以上就是几种简单又好吃的豆皮做法,希望对您有帮助。

142、(3)碗中加入蒜末、葱花、小米辣,一勺白芝麻,一勺辣椒面,淋入滚烫的热油激发出香味。